• Москва, Проспект Андропова 26, цокольный этаж , офис 2
  • sales@germmarket.ru
ПН-ПТ: 10:00-19:00
СБ: ВЫХ
ВС: 10:00-17:00

В корзине пусто!

Экскурс в историю возникновения кофе эспрессо

Экскурс в историю возникновения кофе эспрессо

2017-06-28 16:14:59   0   435

Экскурс в историю возникновения кофе эспрессо

     Эспрессо является исключительно итальянским понятием и итальянским кофе. Изначально его перевод обозначал «спрессованный, выжатый». Да и на сегодняшний день значение особо не поменялось. Корнями эспрессо уходит в давнюю Италию, и это не случайность – итальянцы просто обожают зерновой кофе, они его пьют миллионами чашек в год. Любовь настоящего итальянца к кофе безгранична и вечна. Этот напиток для него является образом жизни, воздухом, водой, всем тем, без чего нормальный человек жить не может.

     С начала 1901 года, когда предприимчивый итальянец Луиджи Беццера изобрел первую в мире кофе-машину, слово «эспрессо» приняло несколько иное значение – крепкий кофе, который спрессован под высоким давлением. Кофе-машина Луиджи Беццера была исключительно механической, она имела специальные рычаги, которые необходимо было опускать, чтобы получить нужное давление. Бытует мнение, что именно с этой механической кофе-машины и взяли свое начало кофеварки для эспрессо, которые сейчас есть в каждом баре, ресторане.

    Ближе к сороковым годам производители техники озадачились изготовлением поршневых кофе-машин для эспрессо. Современный напиток в середине прошлого столетия носил название «crema caffe» благодаря тому, что эспрессо получался с характерной для него пенкой. На сегодняшний день мало кто знает о взаимосвязи этого термина и кофе эспрессо, его почти не употребляют.

      Если в Италии предпочитали пить эспрессо в «натуральном» так сказать виде, разве что с добавлением сахара, то английские ценители кофе добавляли к нему молоко. Англичане даже нашли свои секретные способы создания молочной пенки на кофе.

     В Соединенных Штатах эспрессо также претерпело изменения – по каким-то неведомым причинам американцы не захотели пить натуральный, чистый эспрессо, они предпочитали добавлять в него различные виды сиропа. Другими словами, кофе эспрессо стало прародителем латте. Кстати, соединить эспрессо и сироп впервые решил итальянец, проживающий в Америке – Лиино Меиорин. Изначально латте пили только в городке Берки, штат Калифорния, а спустя пару лет оно распространилось по всей Америке.

      В пятидесятые годы распространением эспрессо на территории Великобритании занималась молодежь. Точнее, именно они сделали его популярным в этом государстве. Молодежь со свободными взглядами на жизнь неохотно впускали в бары, где можно было пить алкоголь. Зато им всегда были рады владельцы кофеен, которым молодые люди делали хорошую выручку.

      В австралийских городах эспрессо также стал популярен благодаря некоторым запретам и ограничениям. Так, после шести вечера ни в одном австралийском городке нельзя было приобрести алкоголь. Поэтому, как вы понимаете, люди предпочитали пить то, что их бодрит. А эспрессо для этой цели подходит идеально.

    В отличие от других сортов и видов кофе, эспрессо всегда ассоциируется с кофейней, ведь для его приготовления необходимо использовать специальное оборудование. Кроме того, для вкусного и крепкого эспрессо также нужен опыт бармена. Он должен знать, какое количество кофе следует заложить в кофе-машину, чтобы напиток получился крепким и ароматным.

    Вплоть до семидесятых годов кофе-машины можно было увидеть только в специализированных заведениях – кофейнях. И только там можно было выпить настоящий эспрессо, приготовленный по точной технологии. Но уже после семидесятых стали появляется бытовые машины. И на сегодняшний день чашку неповторимого, вкусного эспрессо может приготовить даже тот человек, который не обладает особыми познаниями, купив изысканные напитки в интернет-магазине Герммаркет!

Купить кофе в интернет-магазине кофе и чая можно у нас в Germmarket.

Теги:
Комментарии:
Внимание: HTML символы запрещены!

Ошибка в тексте

Спасибо!
Ваш комментарий отправлен!